Poche camere e un ristorante immersi nel silenzio. Le chiamano country house e sono antiche residenze di campagna in Toscana, Umbria, Lazio, Marche, Sardegna e Abruzzo trasformate in locande di charme. Alcune country house sono addirittura borghi accucciati sulla cima di un poggio e, salvati dall’abbandono, sono diventati luoghi dove rifugiarsi è dolce e rilassante. Anche se solo per un fine settimana o in occasione di uno spettacolo. Luoghi del silenzio, dunque, piccoli e accoglienti, ma ricchi di fermento. Come del resto, tutte le regioni che hanno saputo mettere a frutto il patrimonio del passato. Alcune country house ospitano ottimi servizi come: sauna, solarium e piscina e si può mangiare scegliendo in un menù a base di piatti ispirati alla gastronomia contadina e una cantina che propone vini DOC del territorio. Incluso il servizio della colazione con pane burro e marmellata, consacrata al culto del risveglio. Un paese-azienda, dunque, attento alla qualità della vita dove fermarsi con piacere. Per un viaggio indietro nel tempo!